به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی  دامپزشکی کشور،  ناصر عسکری‌فرد مدیرکل دامپزشکی استان اظهار کرد: تمامی کشتارگاه‌های طیور فعال در استان تحت پایش مستمر کارشناسان دامپزشکی و ناظرین شرعی قرار دارند و فرآیند تولید گوشت مرغ از زمان ورود طیور تا بسته‌بندی و عرضه، با رعایت کامل ضوابط بهداشتی و شرعی کنترل می‌شود.

وی افزود: نظارت بهداشتی دامپزشکی شامل بررسی سلامت طیور زنده، کنترل بهداشتی تجهیزات و محیط کشتارگاه، پایش دقیق فرآورده‌های گوشتی و اطمینان از رعایت اصول زنجیره سرد است. این اقدامات به تولید گوشت مرغ سالم و با کیفیت بالا کمک می‌کند و زمینه بروز بیماری‌های دامی و انتقال آنها به انسان را به حداقل می‌رساند.

مدیرکل دامپزشکی خوزستان تصریح کرد: اهمیت نظارت دامپزشکی تنها محدود به سلامت محصول نیست، بلکه نقش مهمی در افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان، ارتقای بهره‌وری تولید و حمایت از اقتصاد تولیدکنندگان دارد. بازرسی‌های مستمر و کنترل دقیق فرآیند تولید، از ورود هرگونه فرآورده غیر بهداشتی به بازار جلوگیری کرده و سلامت عمومی جامعه را تضمین می‌کند.

وی ادامه داد: با حضور و نظارت مستمر ناظرین شرعی آموزش دیده در فرآیند کشتار در کشتارگاه های طیور استان، حلیّت و طهارت محصول نهایی تایید می گردد که این امر نقش مهمی در ایجاد سلامت روح و روان جامعه ایفا می کند.

عسکری‌فرد گفت: علاوه بر کشتارگاه‌ها، دامپزشکی بر نحوه حمل و نقل و نگهداری گوشت مرغ تا رسیدن به فروشگاه‌ها نیز نظارت دارد تا زنجیره بهداشتی حفظ شود و محصول سالم به دست مصرف‌کننده برسد.

وی در پایان خاطرنشان کرد: شهروندان می‌توانند با اطمینان کامل، گوشت مرغ تولید شده در کشتارگاه‌های استان را مصرف کنند، زیرا تمامی مراحل تولید و عرضه تحت نظارت دامپزشکی و مطابق ضوابط بهداشتی انجام می‌شود و سلامت و ایمنی غذایی در اولویت اصلی این اداره کل قرار دارد.